Studim alarmues: Ushqimet e skuqura rrisin rrezikun e vdekjes së parakohshme

Një studim i Universitetit të Ajoas në SHBA paralajmëron se konsumi i rregullt i ushqimeve të skuqura, si mishi i pulës dhe patatet e skuqura, rrit ndjeshëm rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe vdekjes së parakohshme, sidomos tek gratë.

Çfarë zbuloi studimi?

• Studimi u zhvillua nga 1993 deri në 2017, duke analizuar 107,000 persona të moshës 50–79 vjeç.
• 31,588 persona humbën jetën nga shkaqe të parakohshme, përfshirë sëmundjet e zemrës dhe tumoret.
• 1/3 e pjesëmarrësve që konsumonin rregullisht ushqime të skuqura ishin obeze.
• Konsumimi i më shumë se një racioni të skuqurash në ditë rrit rrezikun e vdekjes së parakohshme me 8–13%.
• Vetëm një racion pule apo peshku të skuqur në javë rrit rrezikun me 13%.

Rreziqet kryesore nga ushqimet e skuqura

• Obeziteti dhe shtimi në peshë.
• Kolesteroli i lartë dhe bllokimi i enëve të gjakut.
• Diabeti i tipit 2.
• Sëmundjet e zemrës dhe rreziku i infarktit.
• Vdekja e parakohshme, sidomos tek gratë që konsumojnë shpesh ushqime të skuqura.

Çfarë këshillojnë mjekët?

• Shmangni të skuqurat dhe zëvendësoni gatimin me metoda më të shëndetshme si pjekja, zierja ose avullimi.
• Hiqni tiganët nga përdorimi i përditshëm për të reduktuar tundimin.
• Konsumoni më shumë perime, fruta, drithëra integrale dhe proteina të shëndetshme.

Flaka