14 ushqime vegjetariane të pasura me hekur

Një nga shqetësimet më të mëdha për vegjetarianët është marrja e mjaftueshme e hekurit në dietën e tyre. Sipas Instituteve Kombëtare të Shëndetësisë, për të rriturit rekomandohet një sasi ditore prej 8 deri në 27 mg hekuri. Edhe pse mishi shpesh shihet si burimi kryesor, ka shumë ushqime vegjetariane që ofrojnë sasi të larta hekuri dhe mund të përfshihen lehtësisht në dietën e përditshme.

Ushqimet vegjetariane më të pasura me hekur

• Brokoli – i pasur me hekur, magnez, vitaminë K dhe C.
• Spinaqi – 3 porcione japin deri në 18 mg hekur.
• Kale – 3 porcione përmbajnë 3.6 mg hekur, lufton lodhjen.
• Rrepa (Bok Choy) – 1.8 mg hekur për porcion, burim i vitaminës A.
• Lentisha (thjerrëza) – një filxhan ka më shumë hekur se një biftek mesatar.
• Patate e pjekur – 3 herë më shumë hekur se një pjatë mesatare mishi.
• Farërat e susamit – 1 lugë gjelle përmban 1.3 mg hekur.
• Tofu – ½ filxhan përmban 3 mg hekur.
• Fasule të veshkave – rreth 3 mg hekur për porcion.
• Cashews – një çerek filxhani furnizon 2 mg hekur.
• Çokollata e errët – 2 mg hekur për 1 oz, më shumë se mishi.
• Sojë e gatuar – 8 mg hekur për një filxhan.
• Leblebi – 4.7 mg hekur për porcion, mbi gjysmën e nevojës ditore.
• Chard zviceran – 4 mg hekur për porcion, plus omega-3 dhe vitamina.

Këto ushqime jo vetëm që plotësojnë nevojat ditore për hekur, por ofrojnë edhe proteina, fibra, vitamina dhe minerale të tjera të domosdoshme për shëndetin.

Flaka