Kajsia – fruti i verës që forcon trupin dhe shpirtin
Botuar nga Drin Zenku
Kajsitë nuk janë vetëm të shijshme dhe freskuese, por edhe një thesar ushqyes për trupin. Të pasura me vitamina A, C, E, K, si dhe minerale si kaliumi, hekuri dhe kalciumi, ato ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar, përmirësimin e tretjes dhe mbrojtjen e lëkurës.
Vlerat ushqyese
- Beta-karoten: për shikim të mirë dhe lëkurë të shëndetshme
- Vitamina C & E: antioksidantë që luftojnë radikalet e lira
- Fibra: ndihmon tretjen dhe ul kolesterolin
- Kalium: rregullon tensionin e gjakut dhe funksionin muskulor
E freskët apo e thatë?
- Kajsitë e freskëta janë ideale për konsum të përditshëm, me pak kalori dhe shumë lëng.
- Kajsitë e thata përmbajnë më shumë energji dhe janë të pasura me hekur dhe vitaminë A, por duhen konsumuar me kujdes për shkak të përqendrimit të lartë të sheqerit natyror.
Berthama dhe vaji i kajsisë
Nga bërthama e kajsisë nxirret një vaj i pasur me vitaminë E dhe acide yndyrore të pangopura, i përdorur në kozmetikë për hidratim dhe në farmaceutikë për vetitë anti-inflamatore.
Si të ruani kajsitë?
- Në frigorifer: 0–2°C me lagështi 90–95%, ruajnë freskinë deri në 2 javë
- Në ngrirje: pas larjes dhe ndarjes, mund të ruhen për muaj të tërë
- Tharja: metodë tradicionale që ruan vlerat dhe shijen
- Konservimi: në formë marmelate, komposte apo ëmbëlsirë me lugë
Flaka
Botuar nga Drin Zenku
2,8 miliardë euro në bixhoz: simptomë e një shoqërie në pasiguri – Çfarë flet sociologjia për fenomenin?
