Si të ruani qershitë për më gjatë – këshilla që zgjasin freskinë deri në muaj

Qershitë janë ndër frutat më të dashura të verës, por edhe ndër më të ndjeshmet ndaj prishjes. Meqenëse sezoni i tyre është i shkurtër, ruajtja e duhur është çelësi për të shijuar freskinë e tyre për më gjatë. Ekspertët rekomandojnë disa hapa të thjeshtë që mund të zgjasin jetëgjatësinë e qershive deri në disa muaj.

1. Zgjidhja dhe pastrimi fillestar Sapo t’i sillni në shtëpi, inspektoni qershitë dhe hiqni çdo frut me njolla të errëta, çarje apo dëmtime. Vetëm frutat e shëndetshme duhen ruajtur. Mos i lani menjëherë – lagështia përshpejton kalbjen. Lani vetëm sasinë që planifikoni të konsumoni.

2. Ruajtja në frigorifer Vendosini qershitë në një enë hermetike dhe shtoni letra të thata kuzhine ndërmjet shtresave për të përthithur lagështinë. Mbajini në pjesën më të ftohtë të frigoriferit, larg dritës dhe aromave të forta. Në këtë mënyrë, ato mund të qëndrojnë të freskëta deri në 7–10 ditë.

3. Ngrirja për ruajtje afatgjatë Për të ruajtur qershitë për muaj të tërë, lajini, thajini mirë dhe hiqni frutat e dëmtuara. Shtrijini në një tepsi në një shtresë të vetme dhe vendosini në ngrirje për disa orë. Më pas, transferojini në qese me mbyllje zip ose enë plastike. Të ruajtura kështu, qershitë mund të zgjasin deri në 6–8 muaj pa humbur shijen.

4. Mos i hiqni kërcejtë Qershitë me kërcell qëndrojnë të freskëta më gjatë. Prandaj, mos i hiqni para kohe – kjo ndihmon në ruajtjen e strukturës dhe lagështisë natyrale.

5. Ruajtja në temperaturë ambienti Nëse nuk keni mundësi t’i fusni menjëherë në frigorifer, vendosini në një vend të freskët dhe të errët, larg dritës së diellit. Por kujdes: në temperaturë ambienti, ato qëndrojnë të freskëta vetëm për 2–4 ditë.

Flaka