Sekretet për të përthithur më shumë hekur nga ushqimet

Hekuri është një mineral thelbësor për organizmin, pasi ndihmon në prodhimin e hemoglobinës, proteinës që transporton oksigjenin në gjak. Sasia e rekomanduar ditore varion nga 7–18 mg për të rriturit dhe deri në 27 mg për gratë shtatzëna.

Mungesa e hekurit mund të shkaktojë lodhje, marramendje, dhimbje koke, ndjeshmëri ndaj të ftohtit dhe vështirësi në frymëmarrje edhe gjatë aktiviteteve të lehta. Ajo ndikon gjithashtu në uljen e përqendrimit dhe funksionit mendor.

Ekspertët theksojnë se nuk ka rëndësi vetëm sasia e hekurit që konsumoni, por edhe sa mirë trupi e përthith atë. Ja disa mënyra për ta maksimizuar:

Ushqime të pasura me Vitaminë C

Agrumet, specat, luleshtrydhet, pjepri dhe barishtet me gjethe të errëta ndihmojnë ndjeshëm përthithjen e hekurit. Marrja e 100 mg vitaminë C me një vakt mund ta rrisë thithjen me 67%.

Ushqime me Vitaminë A dhe beta-karoten

Karrotat, patatet e ëmbla, spinaqi, kungujt, specat e kuq, kajsitë dhe pjeshkët mund të rrisin përthithjen e hekurit deri në 300% në disa ushqime me bazë drithi.

Kombinimi me mish

Shtimi i mishit të kuq, pulës ose peshkut në një vakt me bazë drithi mund të rrisë përthithjen e hekurit 2–3 herë. Edhe sasi shumë të vogla mishi kanë efekt të ngjashëm me marrjen e vitaminës C.

Për një shëndet optimal, nutricionistët rekomandojnë një dietë të balancuar që përfshin burime të ndryshme hekuri dhe kombinime të zgjuara ushqimore për të maksimizuar përfitimet.

Flaka