A krijon djathi varësi? Shkencëtarët analizojnë përbërësin që ngre dyshime
Djathi mund të jetë një nga ushqimet që nxisin më shumë dëshirën për konsum, ndërsa shkencëtarët kanë analizuar arsyet pse disa ushqime mund të jenë më të vështira për t’u shmangur se të tjerat.
Sipas një studimi të bazuar në Yale Food Addiction Scale, ushqimet e përpunuara dhe ato me përmbajtje të lartë yndyre lidhen më shpesh me sjellje të ngjashme me varësinë.
Një nga përbërësit që është vënë në fokus është kazeina, një proteinë që gjendet natyrshëm në qumësht dhe në produktet e tij, përfshirë djathin.
Studiuesit kanë argumentuar se mënyra se si disa ushqime përpunohen, së bashku me përmbajtjen e tyre të yndyrës dhe karbohidrateve, mund të ndikojë në dëshirën për t’i konsumuar përsëri.
Megjithatë, kjo nuk do të thotë se djathi shkakton varësi në të njëjtën mënyrë si drogat. Termi “varësi ndaj ushqimit” është ende objekt diskutimi shkencor dhe kërkimet po përpiqen të kuptojnë më mirë mekanizmat që qëndrojnë pas dëshirës së fortë për ushqime të caktuara.
Në veçanti, ushqimet shumë të përpunuara duket se kanë më shumë gjasa të lidhen me sjellje problematike të konsumit sesa ushqimet e papërpunuara.
Flaka










