A e dëmton kafja stomakun? Shkenca jep një përgjigje ndryshe

Kafja është një nga pijet më të konsumuara në botë dhe shpesh lidhet me probleme të aciditetit në lukth. Megjithatë, studimet e fundit tregojnë se ndikimi i saj nuk është gjithmonë negativ.

Sipas hulumtuesve nga Universiteti i Vjenës, kafja mund të ketë edhe efekte gastro-protektive, duke ndihmuar në mbrojtjen e mukozës së lukthit nga dëmtimet e mundshme.

Shkencëtarët kanë identifikuar disa përbërës që ndikojnë në rritjen e aciditetit të lukthit, si kofeina, kateholi dhe N-alkanol-5-hidroksitriptamidi. Këto substanca stimulojnë gjëndrat që prodhojnë acidin gastrik, duke shkaktuar në disa raste shqetësime tretëse.

Nga ana tjetër, studiuesit kanë zbuluar se një përbërës i quajtur N-metilpiridin (NMP) mund të ndihmojë në frenimin e prodhimit të tepërt të acidit klorhidrik dhe të zvogëlojë efektet e tij të dëmshme në mukozën e lukthit.

Ky përbërës gjendet kryesisht në kokrrat e kafesë të pjekura më gjatë, çka i bën llojet e errëta të kafesë, si espresso dhe kafetë e zeza të forta, një zgjedhje më të favorshme për ata që shqetësohen për shëndetin e lukthit.

Ekspertët theksojnë se reagimi ndaj kafesë ndryshon nga personi në person, por këto gjetje tregojnë se kjo pije e preferuar mund të ofrojë më shumë përfitime për sistemin tretës sesa është menduar më parë.

Flaka