Ju digjet goja nga ushqimi pikant? Ja çfarë duhet të konsumoni për ta qetësuar

Nëse ju ka ndodhur ndonjëherë të hani ushqim shumë pikant dhe të ndieni sikur goja po ju digjet, dijeni se mënyra se si reagoni mund ta përmirësojë ose përkeqësojë situatën.

Shumë njerëz zgjedhin instinktivisht të pinë një gotë ujë të ftohtë, por ekspertët theksojnë se kjo nuk është zgjidhja më e mirë. Uji mund ta përhapë më tej kapsaicinën – substancën përgjegjëse për ndjesinë e djegies te specat pikantë – duke e bërë djegien edhe më të fortë.

Në vend të ujit, rekomandohen produktet e bulmetit si qumështi dhe kosi. Ato përmbajnë kazeinë, një proteinë që ndihmon në shpërbërjen e kapsaicinës dhe zbut ndjesinë e djegies. Produktet me përmbajtje më të lartë yndyre janë edhe më efektive.

Një tjetër alternativë është akullorja, e cila kombinon qumështin, yndyrën dhe sheqerin, duke ndihmuar në qetësimin e menjëhershëm të gojës.

Edhe sheqeri ose mjalti mund të jenë të dobishëm. Vendosja e një luge të vogël në gojë për disa sekonda krijon një shtresë mbrojtëse mbi gjuhë dhe ndihmon në uljen e ndjesisë së djegies.

Sa i përket alkoolit, pijet me përqindje të lartë alkooli mund të shpërbëjnë kapsaicinën, por kjo nuk konsiderohet një mënyrë e rekomanduar për shkak të efekteve që mund të ketë konsumimi i alkoolit.

Nëse konsumoni shpesh ushqime pikante, mbani mend se zgjedhja e ushqimit ose pijes së duhur pas tyre mund t’ju ndihmojë ta kaloni shumë më lehtë ndjesinë e djegies.

Flaka