Orizi i bardhë, ushqimi që mund të rrisë sheqerin në gjak

Ekspertët e ushqyerjes paralajmërojnë se konsumimi i orizit të bardhë mund të shkaktojë rritje të shpejtë të nivelit të sheqerit në gjak, për shkak të përmbajtjes së ulët të fibrave dhe proteinave. Kjo mund të sjellë lodhje, dridhje dhe rënie të energjisë pak kohë pas konsumimit.

Në anën tjetër, orizi kafe konsiderohet një alternativë më e shëndetshme, pasi përmban më shumë fibra dhe vitamina, duke ndikuar më ngadalë dhe në mënyrë më të qëndrueshme në nivelin e sheqerit në gjak.

Sipas specialistëve, edhe mënyra e përgatitjes luan rol të rëndësishëm. Ftohja e orizit të bardhë dhe më pas ngrohja e tij mund të ulë ndikimin e tij në sheqerin në gjak, ndërsa kombinimi me proteina, yndyrna të shëndetshme dhe perime me fibra ndihmon në stabilizimin e energjisë.

Ekspertët rekomandojnë gjithashtu kontrollin e porcioneve dhe zëvendësimin e drithërave të rafinuara me alternativa më të shëndetshme si quinoa, elbi dhe tërshëra, të cilat ndihmojnë në ruajtjen e niveleve të qëndrueshme të energjisë gjatë ditës.

Karbohidratet e rafinuara, si ato që gjenden në bukën e bardhë dhe makaronat e bardha, mund të shkaktojnë luhatje të shpejta të sheqerit në gjak, duke sjellë rritje të energjisë për një kohë të shkurtër, por më pas lodhje dhe uri.

Flaka