14 ushqime të pasura me hekur që mund t’i konsumoni edhe nëse nuk hani mish

Hekuri është një mineral i rëndësishëm për organizmin, pasi ndihmon në prodhimin e hemoglobinës dhe transportimin e oksigjenit në gjak. Për personat që nuk konsumojnë mish, është e rëndësishme të përfshijnë në ushqyerjen e tyre burime të tjera të këtij minerali.

Ekzistojnë shumë ushqime bimore që përmbajnë hekur dhe mund të ndihmojnë në plotësimin e nevojave ditore. Ndër to janë:

1. Brokoli – Përmban hekur, vitaminë C dhe vitaminë K. Vitamina C ndihmon në përthithjen e hekurit nga ushqimet bimore.
2. Spinaqi – Është burim i hekurit, fibrave dhe vitaminave, ndaj mund të përfshihet lehtësisht në sallata dhe gatime.
3. Lakra jeshile (Kale) – Përmban hekur dhe antioksidantë, si dhe vitamina të rëndësishme për organizmin.
4. Lakra kineze (Bok Choy) – Përveç hekurit, përmban edhe vitaminë A dhe lëndë të tjera ushqyese.
5. Thjerrëzat – Janë ndër burimet më të mira bimore të hekurit, proteinave dhe fibrave.
6. Patatet e pjekura – Përmbajnë hekur, kalium dhe vitaminë C, veçanërisht kur konsumohen me lëkurë.
7. Farat e susamit – Janë të pasura me hekur dhe mund të shtohen në sallata, supa apo ushqime të ndryshme.
8. Tofu – Përmban hekur dhe proteina bimore, duke qenë një alternativë e mirë për personat që nuk konsumojnë mish.
9. Fasulet – Janë burim i hekurit, proteinave dhe fibrave.
10. Arrat shqeme – Përmbajnë hekur, proteina dhe yndyra të shëndetshme.
11. Çokollata e zezë – Çokollata me përmbajtje të lartë kakaoje përmban hekur dhe antioksidantë.
12. Soja – Është e pasur me proteina bimore dhe përmban sasi të konsiderueshme hekuri.
13. Qiqrat – Përmbajnë hekur, fibra dhe proteina, ndërsa mund të përdoren në sallata dhe gatime të ndryshme.
14. Mangoldi (panxhari i bardhë) – Përmban hekur, vitamina A, C dhe K, si dhe folate.

Është e rëndësishme të theksohet se hekuri nga ushqimet bimore përthithet më vështirë nga organizmi sesa ai nga mishi. Për këtë arsye, këshillohet që këto ushqime të kombinohen me burime të vitaminës C, si limoni, speci i kuq dhe portokalli.

Flaka

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

26

„Duke pasur parasysh protestat në shtetet e rajonit dhe të botës, a mendoni se edhe Maqedonia e Veriut do të përfshihet në këtë valë të protestave sociale?“

Po, është koha.

19

Jo, nuk mendoj.

7

Nuk ka arsye për të protestuar.

0