Pse duhet ta përfshini tërshërën në dietën tuaj? Përfitimet që sjell për shëndetin
Tërshëra (Avena sativa) është një nga drithërat integrale më të vlerësuara për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, proteinave, vitaminave dhe mineraleve.
E kultivuar prej mijëra vitesh në Evropën Qendrore dhe Veriore, kjo kokërr është përshtatur me klimën e freskët dhe të lagësht. Sot ajo gjendet në forma të ndryshme, nga kokrrat e plota dhe steel-cut, deri te thekonet dhe tërshëra e menjëhershme.
Sipas ekspertëve, sa më pak të jetë e përpunuar tërshëra, aq më ngadalë çlirohen karbohidratet dhe aq më gradualisht rritet niveli i sheqerit në gjak.
Një nga përbërësit më të rëndësishëm të saj është beta-glukani, një fibër e tretshme që ndihmon në uljen e kolesterolit LDL, i njohur si “kolesteroli i keq”, dhe kontribuon në shëndetin e zemrës.
Përveç fibrave, tërshëra është burim i mirë i proteinave, magnezit, fosforit, zinkut, hekurit dhe vitaminës B1. Ajo përmban gjithashtu avenantramide, përbërës natyralë me veti antioksiduese dhe anti-inflamatore.
Konsumimi i rregullt i tërshërës, si pjesë e një ushqyerjeje të ekuilibruar, mund të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit të zorrëve, kontrollin më të mirë të sheqerit në gjak dhe ruajtjen e niveleve të shëndetshme të kolesterolit.
Flaka
















